tag:www.winechu.com,2008://1 2008-11-17T02:23:35Z ワインを造る人、ワインが好きな人、ワインを売る人、ワインに関わる「人」に注目。特に国産ワインを応援しています。 Movable Type 3.33-ja tag:www.winechu.com,2008://1.919 2008-11-17T02:20:55Z 2008-11-17T02:23:35Z

「魅惑の日本ワインとの邂逅」 スペシャル・テイスティング・イベントのご案内 世界...

「魅惑の日本ワインとの邂逅」 スペシャル・テイスティング・イベントのご案内 世界有数の高級ホテル、ザ・ペニンシュラ東京で4日間に渡って開催される、食とワインの祭典「シルク・キュリネール」。世界各地のシェフやワインメーカーが集結するこのかつてない食のビッグイベントの一つに、日本を代表する各地のワイナリー20社の精鋭　ワインが勢ぞろいする試飲会「魅惑の日本ワインとの邂逅」（後援：日本ワインを愛する会）が開催されます。どうかこの機会に、世界に誇る日本の素晴らしいワインの数々をご堪能ください。 また、当日は試飲会場にて15時より、ワイングラスメーカーとして世界的に名高いオーストリアのリーデル社の社長、ゲオルグ・リーデル氏によるグラステイスティングも開催されます。ゲオルグ・リーデル氏はリーデル家の10代目。世界中のワイン愛好家たちと共に上質なグラスを開発しつづけてきたことで知られています。ゲオルグ・リーデル氏による日本ワインを使用したグラステイスティングは、今回が世界で初めてとなります。この極めて貴重な機会をぜひご体験くださいませ。試飲会に御来場の方は、無料でこのリーデルセミナーに御参加いただけます。 名称 「シルク・キュリネール：　魅惑の日本ワインとの邂逅」 主催 ザ･ペニンシュラ東京 日時 2008年11月22（土）　14時～17時 （リーデルセミナー：15時～17時　定員70名、予約制） 会場 ザ・ペニンシュラ東京　5階　マジェスティックルーム 東京都千代田区有楽町1－8－1　電話03-6270-2888（ホテル代表） 会費 3,000円 参加ワイナリー 20社（裏面参照）、試飲ワイン60種類を予定 お問合せ、お申込み ザ・ペニンシュラ東京　料飲部　電話　03-6270-2691（9:00～17:00） 参加ワイナリー 北海道ワイン(株)／ (株)エーデルワイン／ 高畠ワイン(株)／ ココ・ファーム・ワイナリー／ (株)ルミエール／ サッポロワイン(株)勝沼ワイナリー／ サントネージュワイン／ サントリー　登美の丘ワイナリー・塩尻ワイナリー／ (株)ダイヤモンド酒造／ 丸藤葡萄酒工業(株)／ マンズワイン(株)／ メルシャン(株)／ 勝沼醸造(株)／ 中央葡萄酒(株)／ 小布施ワイナリー／ (株)井筒ワイン／ (株)岩の原葡萄園／ 株式会社志太　中伊豆ワイナリー "シャトーTS"／ (有)由布院ワイナリー／ (有)都農ワイン tag:www.winechu.com,2008://1.914 2008-10-21T03:15:54Z 2008-10-21T03:20:08Z

山梨県産ワイン展示試飲会のお申込みは、 下記より、申込用紙(1.6MB)をダウン...

http://www.wine.or.jp/Topics/2008/tsaform.pdf 申込締切　平成20年11月20日(木)まで 定員になり次第締め切らせていただきます。定員にもれた方には連絡します。 ----------------------------------------------------------- 山梨県産ワイン・展示試飲会　参加費無料 [横浜会場] 日時: 11月26日(水)１3:30～17:00 会場: 横浜ロイヤルパークホテル（みなとみらいランドマークタワー） 募集人員: 200名 [東京会場] 日時: 12月3日(水)１3:30～17:00 会場: ハイアットリージェンシー東京 募集人員: 350名　 [対象] 酒類販売業者,ソムリエ,料飲関係者,ワイン愛好家 [内容] 県内ワイナリー22社による山梨県産ぶどう１００％を原料としたワイン を出品。各ワイナリー毎にブースを設けて丁寧にご説明します。 [主催] 山梨県ワイン酒造協同組合 [後援] 山梨県,山梨県ワイン酒造組合,(社)日本ソムリエ協会,(社)全日 本司厨士協会関東綜合地方本部 ]]> tag:www.winechu.com,2008://1.915 2008-10-21T03:00:20Z 2008-10-21T03:30:02Z

リゾーナーレが送る「秋のイベント」 　≪こだわり秋の味覚と造り手たちのワインセミ...

http://www.risonare.com/topics/index_wine.html ]]> tag:www.winechu.com,2008://1.913 2008-10-21T02:57:56Z 2008-10-21T03:01:57Z

詳細は朝日新聞のウェブサイトへ→...

朝日新聞のウェブサイトへ→]]> tag:www.winechu.com,2008://1.911 2008-10-21T02:28:47Z 2008-10-21T02:29:24Z

詳細はＪＣＡＳＴモノウォッチのウェブサイトへ→...

ＪＣＡＳＴモノウォッチのウェブサイトへ→]]> tag:www.winechu.com,2008://1.910 2008-10-21T02:25:11Z 2008-10-21T02:25:51Z

詳細は朝日新聞のウェブサイトへ→...

朝日新聞のウェブサイトへ→]]> tag:www.winechu.com,2008://1.908 2008-10-01T04:35:40Z 2008-10-01T04:36:26Z

詳細はマイコミジャーナルのウェブサイトへ→...

マイコミジャーナルのウェブサイトへ→]]> tag:www.winechu.com,2008://1.907 2008-09-29T13:03:27Z 2008-09-29T13:03:53Z

詳細は富山新聞のウェブサイトへ→...

富山新聞のウェブサイトへ→]]> tag:www.winechu.com,2008://1.906 2008-09-29T13:01:43Z 2008-09-29T13:02:36Z

詳細は大分合同新聞のウェブサイトへ→...

大分合同新聞のウェブサイトへ→]]> tag:www.winechu.com,2008://1.905 2008-09-29T13:00:11Z 2008-09-29T13:00:50Z

詳細は河北新報のウェブサイトへ→...

河北新報のウェブサイトへ→]]> tag:www.winechu.com,2008://1.904 2008-09-29T12:58:58Z 2008-09-29T12:59:47Z

詳細は共同ニュースのウェブサイトへ→...

共同ニュースのウェブサイトへ→]]> tag:www.winechu.com,2008://1.901 2008-09-26T01:00:00Z 2008-09-26T01:27:08Z

ワインカントリーではまさに今、収穫と仕込みの最盛期。先日は山梨ワイン醸造の野沢さ...

ワインカントリーではまさに今、収穫と仕込みの最盛期。先日は山梨ワイン醸造の野沢さんの所へ収穫のお手伝いに行ってきました。]]> まずは葡萄にかけられている傘を取り除き、その後いよいよ収穫です。房をとったらその場で選果。病気や未熟な実をチョキチョキ落としていきます。一見健康そうな葡萄でも奥の方に未熟な実があったりして、この選果作業が意外と時間かかる！集中して房をじーっと見つめながらパチパチやっていると、なんだか悟りを開きそうです（笑）。 しかしこの作業、カリフォルニアでメキシコ人がマシンのごとく収穫しまくってる様子とえらい違いです。こんな細かい作業、絶対日本人じゃなきゃできません！カリフォルニアではあんなに一気に収穫して、病果とか虫とかどうしてるんでしょう？まさかそのまま仕込み…考えるのよそう。。。 ３時間くらいで終わるかな？と言っていた収穫は結局日没までかかっても終わりませんでした。。。無念。畑で作業していると、一日があっという間でした。 みんなで丁寧に大切に収穫した葡萄、どんなワインに醸されるのかがとても楽しみです。 ]]> tag:www.winechu.com,2008://1.887 2008-09-23T15:46:00Z 2008-09-25T12:14:13Z

8月の終わり、Beau Paysageの岡本さんのところへ行ってきました。夏の津...

8月の終わり、Beau Paysageの岡本さんのところへ行ってきました。夏の津金は大好きです。一面の黄金色の田んぼ、虫や鳥の声、なんだかとてもなつかしい。]]> 岡本さんとの対話は、いつも新しい発見があります。この日もワインのこと、食のこと、農のこと、いろいろな話をしました。 「例えば無人島に一人でいて、葡萄が育てられるような場所だったとして、自分がワインを造るかというと、自分は造らないかもしれない。」という岡本さん。今はたまたま葡萄とワイン造りをしているけど、それは表現する一つの方法であって、そこまでワインが好きかというとそうではないかもしれない。飲んでくれる人がいるから造っているのかも、とのこと。 じゃあ他に何になりたいですか？と聞くと、「ピアニスト。全然やったこと無いですけど（笑）。」との一言。フジコ・ヘミングさんの奏でる不協和音を、ワインを飲んでいるときに頭の中に感じることがあるという。岡本さんは本当に感性の人です。 岡本さんが仕込む葡萄も、また不協和音を良しとします。普通だったら落としてしまう病果も、岡本さんは見た目で判断せずに食べて美味しいものは利用するのだそうです。「多分誰よりも病気の葡萄を食べてます（笑）」という岡本さん。選果は自分じゃないとできないそうです。 農薬を使って全て均一化した葡萄を使ってもいいワインは出来ない、いろんな粒の葡萄があってこそ、いいワインになると考える岡本さん。その根本には東洋の陰陽思想に通ずるものを感じます。 そして話題は日本の食と農の姿へ。なんと岡本さん、飼っていたにわとりさんを数匹絞めて食べたそうです。「自分達の親の代まではそういうことをしていたけど、自分はそれを知らないので、もともとそういう目的もあって飼い始めたんです。思ったより大丈夫でした。」とのこと。 確かに今の日常では、スーパーに並ぶ肉片しか私たちは見ることがない。ワインもチーズも同様に、その元には葡萄があり、牛がいることをイメージできる人がとても少ないという。ワイン造りやチーズ造りをしたいという人たちでさえ、葡萄や牛にまで興味を持つ人が少ないそうです。そして、それはおかしいんじゃないかと岡本さんは問いかけます。 食の安全が叫ばれている今、「生産者と消費者が友達になること」が大事なんじゃないかと岡本さんは言います。友達のために造るとなれば、生産者はずるをしないし、逆に生産者が友達ならば、いざというときには消費者は生産者を支えようと思う。５０/５０の関係で支えあっていくのが理想ではないかと。 さらに話はとことん農業を愛している生産者の方々のことへ。死ぬほど牛が好きで、長野の山奥に牛ごと移り住んだ人、死ぬほど豚を愛していて豚ありきの一頭出荷しかしない人、生ハム道場を開いている生ハム職人の人などなど。そんな人たちのことを話しているときの岡本さんは、とても楽しそうです。 そして岡本さんは農業とは全く縁が無いけど、農業をやりたいと思っている農大の学生や、例えば大豆から育てて醤油を作りたいと思っている若者などをサポートしたいと考えているそうです。「そういう人たちが育てた本物の食材に囲まれて食事ができたらとても幸せ」と。 大量消費社会に慣れきった自分をふと原点に引き戻してくれるような、津金でのひとときでした。 ]]> tag:www.winechu.com,2008://1.886 2008-09-21T03:12:52Z 2008-09-21T03:15:27Z

８月３０日（土）に甲府富士屋ホテルにて行われた国産ワインコンクールの公開テイステ...

８月３０日（土）に甲府富士屋ホテルにて行われた国産ワインコンクールの公開テイスティングに行ってきました！]]> 会場の中心には金賞、銀賞を受賞したワイナリーのブースが設置され、ワイナリーの方から直々にワインを頂くことができます。銅賞ワインは壁際にずらっと並べられて手酌方式。会の中盤では受賞ワイナリーへの表彰式＆スピーチも行われました。 試飲会では２００８年度の金、銀、銅入賞ワイン２１９本が全て試飲できます。まともに全部飲んだら死んでしまう。ということで、今まで頂いたことが無いワインを中心に試飲してきました。今年は全体的にクリーンでスマートなワインが高い評価を受けたような印象。 日本全国津々浦々からエントリーされているので、初めて見るワイナリーのものもあり、広島三次ワイナリー、月山ワイン山ぶどう研究所、下北のサンマモルワイナリー、長野県塩尻志学館高等学校（！）などなど、新しい発見の連続でした。いや～日本にはまだまだ知らないワイナリーが沢山あります。 面白いのは必ずしも自分の好みとコンクールの評価が一致するわけではないということ。やっぱりすばらしい！と思う金賞ワインもあれば、銀賞の方が好みのものもあったり、自分のお気に入りのワインが入賞していなかったり。 そもそもコンクールとはある一つの切り口からワインを評価した結果。個々の嗜好や飲むシチュエーションによって印象は変わって然るべき。コンクールの結果は一つの指標として楽しめればいいなーと感じました。 また試飲会に来ている方々は業界の方が多いような印象でした。まだまだ一般消費者には知名度が低い模様。例えば全国の主要都市で金賞、銀賞ワインの試飲会などが開催できれば、もっといろんな方に知ってもらえる機会が増えるんじゃないかなと思いました。 ワイナリーの皆さんはコンクールが終わるといよいよ仕込みの最盛期。また来年どんなワインが生まれるのか楽しみです。 ]]> tag:www.winechu.com,2008://1.885 2008-09-16T10:19:34Z 2008-09-16T10:22:10Z

詳細は読売新聞のウェブサイトへ→...

読売新聞のウェブサイトへ→]]>