夏の繁盛記ならば１時間待ちも大げさでは無い勝沼の超有名ほうとう店、皆吉に行ってきました。冬はさすがに人もまばら。でも20分くらい待ちました。

ここのほうとうを食べるまで、わたくしほうとうをなめてました。「ほうとうって要は煮込みうどんでしょ～」と思っていたらこれが大間違い！手打ちの麺はもちもちしていてなんともいえない食感。そしてカツオだしとまろやかな味噌のスープは香りも味も五臓六腑に染み渡る美味しさ。さらに野菜が激ウマ！！じゃがいもはホクホク、にんじんは甘く、しいたけプリプリ。骨の髄まであったまります。野菜も味噌も自家製なんだとか。

お飲み物には地元山梨のワインも。ここではぜひほうとうと国産ワインのコンビネーションを頂きたいトコロ。定番に甲州か、甲斐ノアールなんかもいいかも！

皆吉
山梨県甲州市勝沼町等々力1372　
TEL 0553-44-0004
定休日 毎週水曜・第3火曜