winechu.com x makersdinner.com共同企画第二段、シャトレーゼ勝沼ワイナリーの戸澤工場長を囲む会＠横浜を7月19日（土）に開催することとなりました！

シャトレーゼ勝沼ワイナリーは2000年創業という新しい蔵。総勢5名のスタッフをまとめるのがナイナイの岡村似な男前工場長＆ワインメーカー、戸澤さん。多くの実力派若手ワインメーカーを輩出している山梨大学の出身。「真心こめて丁寧に」をコンセプトに勝沼町を中心とした山梨県産１００％にこだわったワインを作り続けています。

そんな戸澤さんの仕込むワインは、彼の誠実な人柄を写すかのようにクリーンかつスタイリッシュ。2007ソーヴィニヨンブランはニュージーランド、Cuvee Estate Merlot & Cabernet Sauvignonはボルドーを感じさるクオリティ。ワイナリーの初ヴィンテージの２０００年から現在に至るまで、わずか６年で実に２８のメダルを獲得しています。

当日は戸澤さんから無化学肥料、低農薬栽培といった「畑」そして「葡萄栽培」への情熱をお話いただきながら、軍鶏郭茶寮の自然派軍鶏料理とのマリアージュをお楽しみいただきたいと思っています。

皆様のご参加、ぜひお待ちしております！(^O^)／
（ちなみに翌日20日は山下公園の花火。お泊りもオススメです♪）

【Chataraise Winery情熱のワインメーカー戸澤一幸氏を迎えて至道の山梨ワインと自然派軍鶏のマリアージュ】

開催日：２００８年７月１９日（土）
時　　間　：１８：００～（１７：３０受付開始）
会　　場　：横浜関内「軍鶏郭茶寮」
会　　費　：６,０００円（税込）※コース料理、ワイン代含む
募集人数：２０名（先着順）

ワインリスト（予定）：
鳥居平ソーヴィニヨンブラン
鳥居平・甲州・シュール・リー
等々力シャルドネ
マスカットベリーＡ樽熟成
キュベエステート・メルロー＆カベルネソーヴィニヨン

詳細、お申し込みはmakersdinner.comのウェブサイトから！→