井筒ワイン、正直訪問した際の印象があまりよくなかったのですが、この一本を飲んでそのイメージがぶっとびました。

寒冷な土地で育ったような、かちっとした硬質のカベルネ。いやみや雑味が全く無く、禅寺のピンと張った空気感のようなとてもクリーンでクールで凛としたワイン。これは…かなり美味しいです！これで3500円くらい。しかもセカンド。熟成して柔らかくなるとさらに色っぽさが出てきそう。

むむぅ、井筒ワイン。他のワインも飲んでみたいぞ！さらに造り手さんが男前だという情報も。これはまた塩尻にいかねばなるまいっ。